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Küchenchef/Koch (m/w/d)

Das DO-X Restaurant befindet sich in der einzigartigen Location des Dornier Museum Friedrichshafen, das neben der faszinierenden Ausstellung zu 100 Jahren Luft- und Raumfahrtgeschichte zu den exklusivsten Veranstaltungsorten in der Bodenseeregion zählt.

Mit einem modernen und dennoch zeitlosen Ambiente und dem Blick auf das Flughafen-Rollfeld und den Zeppelin NT bietet es die perfekte Basis, um sich kulinarisch in dieser einzigartigen Umgebung verwöhnen zu lassen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef/Koch (m/w/d)

Aufgabenschwerpunkte:

  • kreative Gestaltung der Speisekarte, Ausarbeitung von Menü- und Buffetvorschlägen
  • Speisenzubereitung à la carte sowie für das Tagungsgeschäft und Veranstaltungen
  • Wareneinkauf sowie regelmäßige Kontrolle der Lebensmittel und Inventur
  • Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
  • Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
  • Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs  
  • Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs, Erstellung von Dienstplänen

Anforderungsprofil:

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung und können auf eine fundierte Berufspraxis sowie erste Führungserfahrung zurückblicken (gerne auch in zweiter Reihe). Sie sind:

  • ein Planungs- und Organisationstalent
  • qualitäts- & kostenbewusst
  • kommunikationsstark
  • flexibel, kreativ, belastbar und teamfähig
  • bereit auch an Sonn- und Feiertagen zu arbeiten
  • besitzen ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen

Es erwarten Sie familienfreundliche Arbeitszeiten mit einem überdurchschnittlichen Gehalt. Die Regelarbeitszeit ist von 09:30 - 16:30 Uhr.

Stellenangebot im PDF-Format

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann senden Sie uns Ihre aussagekräftigen, Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins an:

DO-X Restaurant
1929 Event Service GmbH
Herr Philipp Lindner
Claude-Dornier-Platz 1 (Am Flughafen)
88046 Friedrichshafen
Tel. +49 7541 487 36 14
E-Mail: philipp.lindner(at)dorniermuseum.de

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